Aroniabeere

Aroniabeeren sind kalorien- und fettarm. In 100 g frischen Beeren stecken etwa 50 Kalorien, zahlreiche Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Sie gelten als ausgezeichnete Quelle für Flavonoid-Antocyanin-Antioxidantien, die eine wichtige Rolle im antioxidativen Stoffwechsel spielen. Die Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC), ein Maß für die antioxidativen Eigenschaften von Lebensmitteln, beträgt bei Aroniabeeren beeindruckende 16.062 Mikrogramm Trolox-Äquivalente (TE) pro 100 g und zählt somit zu den Spitzenwerten überhaupt.

Schwarze Aroniabeeren enthalten hohe Mengen an phenolischen Flavonoid-Phytochemikalien (Anthocyane). Frische Beeren weisen einen Gesamtgehalt von 1480 mg Anthocyaninen und eine Proanthocyanidin-Konzentration von 664 mg pro 100 g auf. Es empfiehlt sich, Beeren regelmäßig zu konsumieren, da wissenschaftliche Studien präventive Wirkungen bei verschiedenen Krankheiten wie Krebs, neurologischen Erkrankungen, Entzündungen, Diabetes und bakteriellen Infektionen nahelegen.

Bei Laboranalysen von Anthocyanen in Aroniabeeren wurden weitere Flavonoid-Polyphenol-Antioxidantien identifiziert, darunter Cyanidin-3-Galactosid, Quercetin, Peonidin, Delphinidin, Petunidin, Epicatechin, Kaffeesäure, Pelargonidin und Malvidin. Diese Antioxidantien spielen eine wesentliche Rolle dabei, schädliche Radikale im Körper abzufangen.

Aroniabeeren enthalten natürlicherweise Flavonoid-Antioxidantien wie Carotine, Luteine und Zeaxanthine. Zeaxanthin hat eine schützende Wirkung vor UV-Strahlung und hilft damit älteren Patienten, ihre Augen vor altersbedingtem Abbau zu bewahren.

Zusätzlich sind Vitamine wie Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Beta-Carotin sowie Folsäure und Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Mangan enthalten. 100 g frische Beeren decken etwa 35% des empfohlenen täglichen Vitamin-C-Bedarfs (gemäß RDA) ab.

  Reich an Reich an Antioxidantien

  Unterstützt das Immunsystem

  Fördert die Herzgesundheit